Паста Casa Rinaldi Конкильони из Умбрии ракушки сделано вручную 500 г
  • описание

Паста Конкильони напоминает по форме большие ракушки и готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, итальянская паста имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).

На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве Паста Casa Rinaldi Конкильони из Умбрии ракушки (Conchiglioni dell Umbria) используется только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах.

Подают Конкильони из Умбрии с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается со сливочным соусом Карбонара (creamу carbonara) и сыром Пармезан (Parmigiano-Reggiano).

Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок». 

Время варки: 13 минут

 

Паста Casa Rinaldi Конкильони из Умбрии ракушки сделано вручную 500 г

Арт. 19681932

  • Состав:
    Мука из твердых сортов пшеницы, вода.
  • Бренд:
    Casa Rinaldi
  • Регион производства:
    Умбрия
  • Срок хранения:
    2 года
  • Категория:
    Региональная паста
  • Упаковка:
    Пакет
Конкильони из Умбрии ракушки сделано вручную 500 г
290 руб 330 руб
Количество