бальзамический крем и уксусы

Бальзамический уксус Casa Rinaldi

"В каждом уважающем себя ресторане подаются свежие салаты, сдобренные бальзамическим уксусом. Ничто так не улучшает аппетит", – утверждает Михаил Жванецкий. Итальянцы же утверждают, что их национальный уксус – сильнейшая приправа после чувства голода.

Традиционно бальзамический уксус готовится в итальянской провинции Модена из специального сорта винограда – треббьяно. Именно таким образом и делается бальзамический уксус Casa Rinaldi – продукт, который заказывают владельцы ресторанов премиум-класса, обслуживающие министров и королевских особ.

Отдельного внимания заслуживает цикл приготовления бальзамического уксуса Casa Rinaldi. После сбора винограда из сочных ягод варится густой сироп, затем в него добавляется уксусная основа.

Остывшая смесь разливается в бочки из ценных пород дерева, где настаивается не менее 3 лет. За это время благородная древесина успевает отдать уксусу свой крепкий сладковатый привкус. Вот как бальзамический уксус Casa Rinaldi получает сложный, многогранный аромат и острый пряный вкус.

Почему бренд Casa Rinaldi не откроет в разных государствах филиалы, раз эта этот соус так востребован? Дело в том, что рецепт бальзамического уксуса Casa Rinaldi засекречен. Технологией приготовления моденского уксуса владеет узкий круг семейных династий. К таким "посвящённым" принадлежал известный итальянский лирический тенор Лучано Паваротти.

В данной категории товары отсутствуют