Паста Casa Rinaldi Фузилли ручной работы 500г
  • описание

Фузилли - традиционная итальянская паста, по форме напоминающая стручки фасоли, готовится из муки твердых сортов пшеницы и воды. 

Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, паста Фузилли имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).

На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве Паста Casa Rinaldi Фузилли ручной работы (Fusilli spaccati) используются только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах.

Подают Фузилли с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с овощными соусами, например с Наполетана или Аррабиата, и со сливочными сырами (Рикотта, Моцарелла и другими).

Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок». 

 

Паста Casa Rinaldi Фузилли ручной работы 500г

Арт. 0.1968.1923

  • Состав:
    Мука из твердых сортов пшеницы, вода.
  • Бренд:
    Casa Rinaldi
  • Страна:
    Италия
  • Регион производства:
    Калабрия
  • Срок хранения:
    2 года
  • Категория:
    Региональная паста
  • Упаковка:
    Картон

Фузилли ручной работы 500г

498 руб
Количество