Пипе №22 De Luca 3 кг
  • описание

Пипе - это причудливая по форме итальянская паста, напоминающая трубочки, свернутые полукругом или улитки, сплюснутые с одной стороны. Готовится эта паста  из муки твердых сортов пшеницы и воды. 

Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, паста Пипе имеет низкую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).

На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу, фильеры которой придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса.

Подают Пипе с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. За счет формы, прекрасно сочетаются с более жидкими соусами или подходят для запекания.

Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок». 

 

Пипе №22 De Luca 3 кг

Арт. DEL3003

  • Состав:
    Мука из твердых сортов пшеницы, вода.
  • Бренд:
    De Luca
  • Страна:
    Италия
  • Регион производства:
    Абруццо
  • Упаковка:
    Пакет

Пмпе в большой упаковке 3 кг

907 руб
Количество