Баклажаны - особенно любимы на юге Италии, прежде всего в Калабрии и Сицилии, где их используют в приготовлении самых разнообразных блюд. Без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо.

Раз в год в июле в Палермо проходит Олимпиада баклажана, на которую съезжаются лучшие повара Италии и мира. Лучшие повара Средиземноморья соревнуются за право быть лучшими в приготовлении разнообразных блюд из баклажанов. 

Баклажаны Casa Rinaldi жареные на гриле (Melanzane alla Brace) удивительно вкусные и сочные. Идеально подойдут к пасте и ризотто.

Употребление баклажанов снижает уровень холестерина в крови, в мякоти плодов содержится большое количество калия, который нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы.

Баклажан — низкокалорийный овощ. В нем присутствуют витамины С, В, В2, РР и каротин. В состав минеральных веществ входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.