Кунжут черный обжаренный I Love Asia MAYUMI 250 г
  • описание

Кунжут (другое название — сезам) часто используется в приготовлении блюд из птицы, рыбы, мяса и овощей. Тонкий ореховый, сладковатый вкус обжаренного кунжута создает прекрасное хрустящее дополнение к любому блюду, подчеркивая его вкус. Он является обязательным ингредиентом при изготовлении суши и роллов. Кунжут добавит пикантные нотки овощному салату и будет аппетитно смотреться на хрустящей корочке хлеба или сдобной булочке.


Семена кунжута являются неотъемлемой частью сыроедения и вегетарианства, так как содержание масла в семенах достигает 60%, а по количеству кальция он превосходит большинство продуктов!

 


Более трех с половиной тысяч лет кунжут используют не только как приправу к блюдам, но и как лекарственное средство. Большое содержание в нем кальция и витамина Е оказывает омолаживающее и поддерживающее действие на весь организм. Помогает бороться с гипертонией, воспалением суставов, астмой и многими другими болезнями. Помимо этого, кунжут содержит марганец, медь, цинк и фосфор, что служит профилактикой остеопороза.


На востоке семена кунжута считаются продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух.

Использовать как приправу лучше всего обжаренный кунжут. Сделать это очень просто: Ставим сковороду с кунжутом на небольшой огонь, и каждые 10-15 секунд перемешиваем его, чтобы зерна прогревались равномерно. Общее время обжарки -  примерно, 10 минут, пока зерна кунжута не станут золотистыми или светло-коричневыми. Остывает жареный кунжут от 10 до 20 мин.

 

 

 

 

Состав: семена кунжута 100% черные
Пищевая ценность в 100 г продукта : белки 0.2 г, жиры 0.5 г, углеводы 12.0 г
Энергетическая ценность в 100 г продукта : 53.5 ккал / 234 кДж
Условия Хранения: хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от света, влажность воздуха не более 70%

Страна происхождения: Китай

 

 

Кунжут черный обжаренный I Love Asia MAYUMI 250 г

Арт. КА000001509

  • Бренд:
    MAYUMI
  • Страна:
    Китай
  • Упаковка:
    Полиэтилен

Самая популярная приправа в восточной кулинарии.

262 руб
Количество

Глазированный мисо лосось

Мисо - это универсальная приправа. Паста мисо используется не только для приготовления супа мисо, но и для приготовления соусов, маринада, салатных заправок, а также даже для приготовления десертов. Есть бесконечные возможности для использования этой изысканной пасты, чтобы обогатить многие блюда.

Рецепт мисо лосося:

2 порции

 

Мисо Глазурь:

  • 1,5 ст. л. белой мисо пасты
  • 1 ст. л. кленового/кокосового сиропа/меда
  • 1/2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
  • Сок из 1/2 лимона
  • щепотка хлопьев чили

+

  • 2 филе лосося (органическое, если можно)
  • 1/2 целого брокколи порезанного на кусочки
  • растительное масло
  • Отваренный рис или соба

 

 

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку и подготовьте выложенный фольгой противень.
  2. В средней миске взбейте вместе все ингредиенты глазури мисо - соус будет густым.
  3. В другую миску сложите лосось и 2 ст. л. приготовленной мисо глазури (оставив остальное). Оставьте мариноваться, пока вы готовите остальную часть рецепта.
  4. На противень выложите брокколи и сбрызните растительным маслом, приправьте солью и перцем. Отправьте в духовку на 5 минут.
  5. Добавьте лосось к брокколи и готовьте еще в течение 20 мин, пока брокколи не станет хрустящей и не покроется румяными пятнами, а лосось не будет приготовлен по вашему вкусу. Проверьте филе через 20 минут, вставив зубцы вилки в самую толстую часть филе и осторожно проверьте. Если рыба мягкая и легко шелушится, то она готова. Если лосось все еще липкий и если вилку трудно вытащить, выпекайте его еще 5 минут, а потом проверьте еще раз.
  6. В то время как это все готовится, в мисо глазурь добавьте воды и взбейте - это должна быть консистенция заправки для салата.
  7. Подавайте лосось и брокколи на подушке из приготовленного риса или собы, а сверху полейте оставшимся соусом и посыпьте кунжутом.