Паста Casa Rinaldi Ниокетти из Сардении ракушки ручной работы 500 г
  • описание

Паста Ниокетти готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды. 

Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, Ниокетти из Сардении имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).

На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве Паста Casa Rinaldi Ниокетти из Сардении ракушки (Gnochetti di Sardegna) используется только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах.

Подают Ниокетти из Сардении с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Болоньезе (Ragù alla bolognese).

Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок». 

 

Паста Casa Rinaldi Ниокетти из Сардении ракушки ручной работы 500 г

Арт. 19680770

  • Состав:
    Мука из твердых сортов пшеницы, вода.
  • Бренд:
    Casa Rinaldi
  • Регион производства:
    Лацио
  • Срок хранения:
    2 года
  • Категория:
    Региональная паста
  • Упаковка:
    Картон
Ниокетти из Сардении ракушки ручной работы 500 г
330 руб
Количество