- описание
CEZONI представляет вам новую коллекцию итальянской пасты.
Паста изготовлена из муки твердых сортов пшеницы. При достаточно низкой калорийности, итальянская паста отличается богатым содержанием белков, клетчатки, витаминов и минералов.
Традиционно, итальянская паста изготавливается из муки твердых сортов пшеницы и воды.
На качество сухой пасты оказывают влияние множество факторов, в том числе тип матрицы, которая задает форму макаронным изделиям, время сушки пасты, качество муки. Паста CEZONI отличается высокими показателями по всем этим параметрам.
Фузилли (итал. fusilli — маленькие спиральки) — классическая форма итальянской пасты из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова «fuso», с итальянского «веретено», с помощью которого пряли шерсть. Наибольшее распространение фузилли получили на севере Италии.
По форме, фузилли представляют из себя три скреплённые вместе и закрученные по спирали лопасти шириной 0,65—1 см и длиной до 7 см, которые иногда ошибочно путают с пастой ротини.
Благодаря своей форме они идеально удерживают на поверхности любой соус. Традиционно, к фузилли готовят соусы на основе мяса или сыра рикотта, но так же, их хорошо подать с овощными соусами, приготовленными на основе томатного соуса с баклажанами, сладким перцем, оливками и каперсами. Также, фузилли прекрасно раскрывают свою индивидуальность в свежести салатов. Самый простой рецепт: смешать отваренные фузилли с томатной пастой и добавить специи по вкусу.
Идеально приготовленной считается не мягкая паста, а немного твердая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок», не переваренная.
Состав: Мука из твердых сортов пшеницы, вода.
Пищевая ценность в 100г: белки 13г; жиры1,5г, в т.ч. насыщенные жирные кислоты 0,3 г; углеводы 70,2 г, в т.ч. сахара 3,4 г., волокна 2,9 г.; соль 0,008 г
Энергетическая ценность: 345 ккал/1470кДж
Условия хранения: хранить при t от+0°С до+25°С, относительной влажности воздуха не более75%
Срок годности: 36 месяцев
Страна изготовления: Италия
Паста Фузилли CEZONI 400 г
Арт. CEZ3002
- Бренд:Cezoni
- Страна:Италия
- Упаковка:Пакет
Новая коллекция бренда CEZONI!
ФУЗИЛЛИ С ПЕСТО ГЕНУЯ И ЦУКИНИ
4 порции
Ингредиенты:2-3 порции
- 160 г фузилли CEZONI
- 150 г цукини
- 60 г крем-паста "Песто Генуя" Casa Rinaldi
- 80 г миндального молока
- 30 г лепестки миндаля
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте цукини тонкими ломтиками.
- Налейте в сковороду немного оливкового масла, положите зубчик раздавленного чеснока и ломтики цукини. Обжаривайте на среднем огне до появления хрустящей корочки.
- Удалите чеснок из сковороды
- Добавьте в сковороду миндальное молоко и размешайте в нём песто.
- В большом количестве кипящей подсоленной воды отварите фузилли до состояния аль денте.
- Слейте воду и переложите фузилли в сковороду. Равномерно распределите соус по всему блюду.
- Подавайте блюдо, украсив лепестками миндаля.