Рождественские куличи

Панеттоне в России! Лучшие итальянские куличи к Рождеству и Пасхе.

Мягкий и ароматный кулич со сладким изюмом и цукатами — символ Милана. Он известен и любим во всей Италии и далеко за ее пределами. Панеттоне — классический десерт, который присутствует на столе каждой итальянской семьи на Рождество, Новый год и Пасхальные праздники.

В чем разница между нашим куличем и итальянским Панеттоне?

Мы не добавляем в тесто алкоголь, а итальянцы обязательно вмешивают ром. Это позволяет готовому изделию дольше не черстветь. Кроме того, отличается консистенция теста. Панеттоне очень легкий, пористый, а наш кулич больше похож на хлеб.

Чтобы получился настоящий итальянский кекс, сначала нужно смешать все сухие компоненты, затем жидкие, и взбить их с помощью специальных насадок миксера. Когда тесто стало однородным, начинают добавлять масло. По ложечке. Это очень важно! Главное — не торопиться, а вмешивать мягкое масло небольшой порцией, пока оно не растворится в тесте.

С чем кушать Панеттоне?

Итальянский кулич принято подавать со сладкими напитками: горячим шоколадом или кофе. Кусочки Панеттоне запекают в тостере и едят со сливочным маслом. Кулич также используют в качестве основы для разнообразных сэндвичей. С этой выпечкой очень легко экспериментировать. Попробуйте наш Панеттоне, и убедитесь в этом сами!

А вы знали что..

В 1821 году Панеттоне стал символом объединения Италии!
Тогда изюм в тесте заменили на красные засахаренные вишни и зеленые цукаты в честь цветов итальянского флага.