ХЛЕБЦЫ И ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Гриссини, сфилатини и скрокколи: итальянские хлебцы на вашем столе.

Пополните хлебную корзинку традиционными для итальянской кулинарии хрустящими Гриссини, Сфилатини и Скрокколи. Едят их с чем угодно: супом, бульоном, острыми соусами или подают к чаю вместо печенья.

Гриссини —  традиционная хлебная палочка. В далеком XIV веке, во времена экономического кризиса, в Пьемонте хлеб продавали не на вес. Каждый батон был эквивалентен одному сольдо. Время шло, батоны «худели и худели» пока не стали похожими на тонкую палочку под названием gherrsin, что в переводе означает «маленький худенький батончик». Не смотря на свои небольшие размеры, грисинни настолько пришлись по душе итальянцам и европейской знати, что даже Людовик XIV вызвал к себе в Париж двоих итальянских пекарей из Турина, так как французы никак не могли испечь такие же вкусные хлебные палочки.  

В наличии: со вкусом пиццы, с оливковым маслом, розмарином, чесноком, кужутом.

Cфилатини. Для тех, кто с ними еще не знаком —  это обезжиренные хлебные палочки из цельнозерновой муки. Они содержат высокую долю клетчатки, поэтому считаются полезным и диетическим продуктом. Их подают в качестве аперитива в сочетании с мясными закусками, а также к крем-супам и легким салатам.

В наличии: с оливками и оливковым маслом, а также с розмарином.

Скрокколи — хрустящие хлебные мини-палочки. Они изготовлены из муки мягких сортов пшеницы и оливкового масла. Скрокколи прекрасно подходят в качестве аперитива к основному блюду. Идеально сочетаются с сыром Пармиджано-Реджано, салями Фелино или ветчиной Коппа из Пармы.

В наличии: с оливковым маслом, а также с кунжутом, помидорами и острым перчиком.

Интересный факт!

Среднестатистический итальянец съедает полкилограмма хлеба в день. Удивлены? Мы — нет. Пресный тосканский, ржаной Пучча ди Кортина, сицилийская Вастедда или Феррарская пара в виде двух соединенных скрученных рогаликов — остановиться просто невозможно!