- описание
Тальятелле - это тонкие, плоские полоски теста шириной от 5 до 8 мм. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.
Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, паста Тальятелле имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).
На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве Паста Casa Rinaldi Тальятелле с белыми грибами (Tagliatelle ai funghi porcini) используются только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах.
Подают Тальятелле с белыми грибами с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусами Карбонара и Болоньезе.
Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок».
Паста Casa Rinaldi Тальятелле с белыми грибами лапша 500 г
Арт. 0.1978.0001
- Состав:Мука твердых сортов пшеницы, вода, сушеные белые грибы.
- Бренд:Casa Rinaldi
- Страна:Италия
- Регион производства:Эмилия-Романья
- Срок хранения:2 года
- Категория:Тальятелле и спагетти, Лапша
- Упаковка:Пакет
Тальятелле с белыми грибами лапша 500 г