Паста Premium Алла Китара  500г
  • описание

Casa Rinaldi - всегда для Вас! Новая паста Premium. Лучшие рецепты, традиционные виды региональной пасты.

Паста категории Premium из твердых сортов пшеницы, ремесленного производства и длительной сушки при низкой температуре.

 

Алла Китара - берут свое название от китарры (тесторезки для домашней пасты), благодаря которой имеют квадратную форму в разрезе. 

Спагетти Casa Rinaldi Алла Китара (spaghetti chitarra Abruzzo) традиционно подают с рагу из говядины, свинины или баранины. 

Спагетти (с итал. «длинный шнур») — самая популярная форма пасты, представляющая из себя длинные, круглые и тонкие трубочки разнообразной ширины — от тонких capelli d'angelo («волосы ангела») до самых толстых с тоненьким центральным каналом bucatini («с отверстием»). Спагетти — универсальная паста, которую можно сочетать с любым соусом различной густоты. Лучшим дополнением к ней является оливковое масло и разнообразные томатные соусы.

 

Паста Premium Алла Китара 500г

Арт. 0.1968.1346

  • Бренд:
    Casa Rinaldi
  • Страна:
    Италия
  • Упаковка:
    Пакет

Новая коллекция и тренды сезона + рецепт!

323 руб
Количество

Аllaputtanesca

По одной из версий, рецепт путанески придумали итальянские куртизанки. Они готовили ароматный соус для себя и клиентов. У этого рецепта было два основных преимущества: она не отвлекала от работы, потому что готовилась быстро из консервированных и свежих овощей, которые были на кухне любой итальянки. Кроме того, яркий аромат блюда завлекал изголодавшихся не только по женскому телу, но и вкусной еде моряков.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 ПОРЦИИ:

Спагетти - 0,2 кг

Лук репчатый - ½ головки

Маслины - 2 столовые ложки

Соленые анчоусы в масле - 16 г

Консервированные помидоры - 134 г

Чеснок - 1,5 зубчика

Каперсы - по вкусу

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Петрушка - 6 г

Перец чили хлопьями - по вкусу

Сушеный орегано - по вкусу

Сыр пармезан - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Вскипятите 3 л подсоленной ­воды. Закиньте туда спагетти.

 

  1. Разогрейте глубокую сковородку с оливковым маслом, обжарьте мелко нарубленные анчоусы, лук, каперсы и чеснок — 2 минуты на среднем огне, чтобы не подгорело.

 

  1. Всыпьте в сковородку с анчоусами хлопья острого перца (или нарубленный стручок свежего чили) и орегано. Перемешайте, потомите еще минуту, добавьте мелко нарубленные помидоры и крупно нарезанные оливки. Затем долейте воды, чтобы получился густой соус, и томите на среднем огне, помешивая, 3-5 минут. Поперчите. Приготовление соуса должно занять примерно столько же времени, сколько варка пасты (12-15 минут).

 

  1. Перемешайте готовые спагетти с соусом и рубленой петрушкой, посыпьте тертым пармезаном.

 

Приятного аппетита!