- описание
Casa Rinaldi - всегда для Вас! Новая паста Premium. Лучшие рецепты, традиционные виды региональной пасты.
Паста категории Premium из твердых сортов пшеницы, ремесленного производства и длительной сушки при низкой температуре.
Алла Китара - берут свое название от китарры (тесторезки для домашней пасты), благодаря которой имеют квадратную форму в разрезе.
Спагетти Casa Rinaldi Алла Китара (spaghetti chitarra Abruzzo) традиционно подают с рагу из говядины, свинины или баранины.
Спагетти (с итал. «длинный шнур») — самая популярная форма пасты, представляющая из себя длинные, круглые и тонкие трубочки разнообразной ширины — от тонких capelli d'angelo («волосы ангела») до самых толстых с тоненьким центральным каналом bucatini («с отверстием»). Спагетти — универсальная паста, которую можно сочетать с любым соусом различной густоты. Лучшим дополнением к ней является оливковое масло и разнообразные томатные соусы.
Паста Premium Алла Китара 500г
Арт. 0.1968.1346
- Бренд:Casa Rinaldi
- Страна:Италия
- Упаковка:Пакет
Новая коллекция и тренды сезона + рецепт!
Аllaputtanesca
По одной из версий, рецепт путанески придумали итальянские куртизанки. Они готовили ароматный соус для себя и клиентов. У этого рецепта было два основных преимущества: она не отвлекала от работы, потому что готовилась быстро из консервированных и свежих овощей, которые были на кухне любой итальянки. Кроме того, яркий аромат блюда завлекал изголодавшихся не только по женскому телу, но и вкусной еде моряков.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 ПОРЦИИ:
Спагетти - 0,2 кг
Лук репчатый - ½ головки
Маслины - 2 столовые ложки
Соленые анчоусы в масле - 16 г
Консервированные помидоры - 134 г
Чеснок - 1,5 зубчика
Каперсы - по вкусу
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Петрушка - 6 г
Перец чили хлопьями - по вкусу
Сушеный орегано - по вкусу
Сыр пармезан - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Вскипятите 3 л подсоленной воды. Закиньте туда спагетти.
- Разогрейте глубокую сковородку с оливковым маслом, обжарьте мелко нарубленные анчоусы, лук, каперсы и чеснок — 2 минуты на среднем огне, чтобы не подгорело.
- Всыпьте в сковородку с анчоусами хлопья острого перца (или нарубленный стручок свежего чили) и орегано. Перемешайте, потомите еще минуту, добавьте мелко нарубленные помидоры и крупно нарезанные оливки. Затем долейте воды, чтобы получился густой соус, и томите на среднем огне, помешивая, 3-5 минут. Поперчите. Приготовление соуса должно занять примерно столько же времени, сколько варка пасты (12-15 минут).
- Перемешайте готовые спагетти с соусом и рубленой петрушкой, посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
