Первое, что должны попробовать из еды путешественники на Сицилии, — это капоната. Знаменитое овощное блюдо местной кухни. Очень насыщенное, острое и ароматное. Сицилийцы готовят капонату с баклажанами на все значимые праздники.

Блюдо представляет собой сытную закуску, состоящую из жареных овощей — чем больше их разнообразие, тем вкуснее — в кисло-сладко-остром соусе. Капонату придумали на острове очень давно. Рецепт родился сам собой: в котел просто клали все овощи, имевшиеся в огороде. Правда, сицилийцы побогаче изначально готовили капонату с лампугой (итал. la lampuga). Ну, а крестьяне заменили деликатесную рыбу на баклажаны. И в таком виде рецепт капонаты дошел до наших дней.

Сейчас капоната — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок. Используется в горячем виде как самостоятельное блюдо, гарнир, или же в холодном виде в качестве закуски.

Теперь вы имеете возможность оценить это блюдо не дожидаясь поездки в Италию. Капоната - на вашем столе из нашего интернет-магазина.

Состав: баклажаны 47,5%, мякоть томатов, оливковое масло, лук, сельдерей, томатня паста, маслины, винный уксус из белого вина, сахар, каперсы, морская соль, базилик, регулятор кислотности: лимонная кислота. Пищевая ценность в 100г продукта: белки 0,9г; углеводы 6,1г; жиры 20г; Энергетическая ценность в 100г продукта: 160кКал/659кдж;

Условия хранения: в помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 0°С до +25°С. После вскрытия хранить при температуре от 0°С до +6°С и употребить в течение 3 недель. Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012. Изготовитель: "ALIS S.r.l" ("Алис С.р.л.") Via Paletti, 1-41051, Castelnuovo Rangone, Моdena, Italy (Италия).