Соя Натуральная Пассим 450 г
  • описание

Соя – это древнейшее растение, которое культивируется человеком. Родом ее считается Юго-восток Азии, где ее начали выращивать более пяти тысяч лет тому назад. В настоящее время эта культура успешно возделывается повсюду, кроме, разве что, полюсов.

Соя, будучи представителем бобового семейства, характерна богатым содержанием растительного белка, поэтому является отличным заменителем множества продуктов животноводства. У этого растения имеется широкий спектр применения в кулинарии – соя используется в качестве заменителя мяса, также является основным материалом при создании соусов, масла, сладостей, напитков, а также особого соевого сыра «тофу».

 

 

Соя Натуральная Пассим 450 г

Арт. КА000001007

  • Бренд:
    Пассим
  • Страна:
    Россия
  • Упаковка:
    Картон

Натуральная соя для приготовления соевого молока, тофу и окары

100 руб
Количество

Соевое молоко может стать прекрасной альтернативой коровьему молоку. Таким растительным молоком можно вскармливать грудных младенцев. Пищевая ценность соевого молока близка к коровьему, но кальция в нём почти не содержится - это следует учитывать.

Особенно много белка и клетчатки содержится в окаре. Окара - это то, что остаётся после фильтрации соевых бобов. Этот ценный продукт также называют соевым жмыхом или соевой пульпой. Из окары можно приготовить соевые котлеты

 

Соевое молоко

 

  1. Замачиваем соевые бобы в воде на ночь (не менее 12 часов). Затем сливаем воду и промываем.
  2. Измельчаем в блендере соевые бобы с добавлением воды. Смешиваем до образования однородной гладкой консистенции.
  3. Процеживаем смесь используя марлю, салфетку или ситечко.
  4. Вливаем смесь в кастрюлю и ставим кипятиться на среднем огне 20 минут. Периодически помешиваем и снимаем пену.
  5. Даем остыть соевому молоку. На этом этапе можно добавить ваниль и сироп.
  6. Храним соевое молоко в закрытой посуде в холодильнике в течение четырех или пяти дней.

 

Ингредиенты

  • Соя        100 г
  • Вода      1 л
  • Соль      1 щепотка
  • Сироп    2 ст л